近日我看到了打假案例，想和大家聊一聊食品标签。案情很简单，一句话就能说完，有些橄榄葵花食用调和油强调声称含有橄榄，然后被人买了遭到打假，一审判决出来了，10倍赔偿。这次案件又是因为食品标签不合格造成的，难道食品标签很难制作吗?那么怎么才能制作一个规范正确的食品标签呢?

　　首先食安法中有规定预包装食品标签强制标注内容：

　　(一)名称、规格、净含量、生产日期;

　　(二)成分或者配料表;

　　(三)生产者的名称、地址、联系方式;

　　(四)保质期;

　　(五)产品标准代号;

　　(六)贮存条件;

　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;

　　(八)生产许可证编号;

　　(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

　　7718里面规定了：直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

　　总结一下共有8项内容：

　　NO1

　　1食品名称。

　　食品名称就是这个食品叫做什么，有国标、行标、地标的就直接使用标准规定的名称。该名称大家应该通俗易通，少用甚至不用新名称，避免造成歧义。

　　另外应放在标签上的位置应首选主要展示版面，以便于消费者识别。

　　需注意的是食品名称命名时应该严谨，例如加了葡萄干的饼干就可以叫做"葡萄干饼干"，若因使用添加剂而未添加葡萄干则应叫做"葡萄味饼干"，虽一字之差但原料相差甚远。

　　NO2

　　2配料表

　　排列顺序按照从多到少的顺序排列，少于2%的怎可以不用排列。

　　只有当复合配料符合有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25%时可以不用展开，其他情况全部展开。

　　添加剂的名称复制2760就可以了。

　　NO3

　　3净含量和规格

　　单位：固体食品只能用克(g)、千克(kg)标示;液体、半固体、黏性食品则可以用克(g)、千克(kg)、积升(L)(l)、毫升(mL)(ml)标示。需要注意的是当大于等于1000毫升(mL)(ml)或者大于等于1000克(g)时，则不能使用毫升(mL)(ml)或者克(g)，应标注为1千克(kg)或者1(L)(l)。

　　当产品属于固液两相时需要标注固体含量百分比或者标注固体含量。例如罐头食品：净含量：425克沥干物：不低于255克(或不低于60%)

　　只有当几个小包装组合起来时才需要标注规格，例如五连包方便面。

　　NO4

　　4生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式

　　生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。

　　NO5

　　5生产日期和保质期

　　应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用"见包装物某部位"的形式，应标示所在包装物的具体部位。

　　NO6

　　6贮存条件

　　就是产品的存储方式，例如：常温(或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处)保存;请置于阴凉干燥处;常温保存，开封后需冷藏;温度：≤××℃，湿度：≤××%。

　　NO7

　　7食品生产许可证编号

　　新申请的就是SC号14位阿拉伯数字组成;旧版QS则不仅需要标注QS编号还应印刷蓝色QS标识。

　　NO8

　　8产品标准代号

　　就是产品的执行标准，可不标注标准的年代号。

　　注意事项：

　　1、净含量字体高度：净含量数字大小是由明确规定的，标注时应满足要求。

　　2、预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。

　　3、产品配料声称，应标注其含量多少。

　　4、生产日期保质期不得另外加贴、补印或篡改，但其他项目需要修改时可以进行加贴。

　　最后提醒一下不熟悉食品标签的新人们，先设计好强制标签内容，然后再适量添加些其他内容。标签声称应该有理有据，以免出现错误。