<p>　　微波食物已成为当时发展最快的食物新秀，但是能用微波炉加热的食物包装制造需要严格的原料。</p> <p>　　微波食物的包装分为外包装和内包装。微波食物的外包装同别的食物的外包装相同，具有充沛的保护性，能避免食物蜕变、走味、碎裂、损伤，使食物的外观和食用性不受影响。有的微波食物属于低温储藏食物，其包装材料还要具有耐冷、防碎性和耐冲击性。且通常印有精巧的图画和使用说明，以刺激消费者的购买愿望;</p> <p>　　而微波食物的内包装通常是指盘式或盒式容器，担负着将制品、半制品或方便食物盛装后放入微波炉中进行加热处理的效果。所以，内包装除了要有突出的耐低温性外，还必须能直接接受微波发生的130～140℃的高温。同时，还应具有内容物保留性，微波透过性、隔热性、环境保护性，本钱低等有关的条件。</p> <p>　　微波食物所用的包装材料主要有可被微波能量穿透的材料、可吸收微波能量的材料、可反射微波能量的材料三大类。原料有玻璃、陶瓷、纸张、塑料、金属和非金属以及这些材料的复合物。但凡能透过微波的包装材料，都具有选用微波加热的基本条件。通常来说，选用理想的微波食物用包装材料除了要注意材料透过微波的能力以外，还需要具有别的的特色。</p> <p>　　(1)耐热性。</p> <p>　　能用微波炉加热的容器最基本的要求是必须要具有突出的耐热性，耐热程度必须要大于食物加热后的温度，并能耐温度急速改变。考虑到各种微波食物在加热进程中的升温进程不一样，水性食物因水的沸点为100℃，升温到100℃后有一段恒温时刻，直至水分悉数挥发逸尽，因而对水性食物用微波炉容器的耐热性要求较低，但也不应低于100℃。</p> <p>　　(2)耐寒性。</p> <p>　　微波包装食物为延伸其保质期多选用冷冻贮存和低温流转，因而微波炉用食物包装容器的基材除了必须要耐热以外，还须考虑其耐寒性的问题。包装容器最少应耐零下20℃的低温。</p> <p>　　(3)耐油性。</p> <p>　　能用微波炉加热使用容器需触摸食用油类物质，因而除水性食物的一次性微波炉用容器以外，应当具有突出的耐油性。</p> <p>　　(4)清洁性。</p> <p>　　用微波炉加热使用容器在使用进程中常直接与食物触摸，为确保食物的安全清洁，所选用的材料必须要具有一定的清洁性能，清洁安全应契合有关国家清洁标准的要求。</p>